TRÀ ĐEN PF

Mô tả sản phẩm

Trà đen PF được chế biến từ lá trà tự nhiên qua các công đoạn làm héo, cắt, vò, oxy hóa, sấy khô và sàng tuyển.

PF là tên viết tắt của Pekoe Fannings. Thành phẩm có dạng hạt nhỏ, chắc, tương đối đồng đều và màu nâu đen đặc trưng. Nhờ kích thước nhỏ, trà tiếp xúc với nước tốt, cho màu nhanh và tạo vị đậm trong thời gian ngắn.

Mẫu trà trong ảnh có dạng hạt mịn, khá đều, ít cánh lớn và ít cuống. Sản phẩm phù hợp làm nước cốt cho trà sữa, trà chanh, trà đá, trà túi lọc và các loại đồ uống cần nền trà rõ.

Chi tiết sản phẩm

• Tên sản phẩm: Trà đen PF
• Tên phân hạng: Pekoe Fannings
• Dòng trà: Trà đen oxy hóa
• Dạng trà: Hạt nhỏ, mịn và tương đối đồng đều
• Màu trà khô: Nâu đen đến nâu sẫm
• Màu nước pha: Đỏ nâu đến đỏ nâu đậm
• Hương vị: Thơm rõ, vị mạnh, chát vừa và hậu ngọt nhẹ
• Tốc độ chiết xuất: Nhanh
• Mục đích sử dụng: Uống hằng ngày, pha chế và sản xuất trà túi lọc
• Bảo quản: Để nơi khô ráo, kín mùi, tránh ánh nắng và độ ẩm

Hương vị

Khi pha, trà PF cho nước màu đỏ nâu đậm, hương trà rõ và vị mạnh. Đầu vị có độ chát vừa, sau đó dịu dần và để lại hậu ngọt nhẹ.

Kích thước hạt nhỏ giúp trà ra màu nhanh, giữ được vị khi kết hợp với đá, đường hoặc sữa. Người pha nên kiểm soát thời gian ủ vì ngâm quá lâu có thể làm nước trà đắng và gắt.

Hướng dẫn pha

Pha uống hằng ngày

Dùng khoảng 3–5g trà với 300ml nước nóng ở nhiệt độ 90–95°C. Ủ từ 2–3 phút rồi lọc bỏ xác trà.

Pha dùng cho quán

Dùng khoảng 30–40g trà với 1 lít nước nóng. Ủ từ 6–9 phút, sau đó lọc kỹ bằng túi lọc mịn.

Tỷ lệ có thể điều chỉnh theo độ đậm mong muốn và công thức của từng quán.

Trà đen PF – lên màu nhanh, vị trà đậm và thuận tiện cho nhiều công thức đồ uống.