TRÀ ĐEN PD

Mô tả sản phẩm

Trà đen PD được chế biến từ lá trà tự nhiên qua các công đoạn làm héo, cắt, vò, oxy hóa, sấy khô và sàng tuyển.

PD là viết tắt của Pekoe Dust. Thành phẩm có dạng hạt rất nhỏ, mịn, màu nâu đen và khá đồng đều. Nhờ kích thước nhỏ, trà ra màu nhanh, tạo nước cốt đậm và hương vị rõ chỉ trong thời gian ngắn.

Mẫu trà trong ảnh có kết cấu mịn, ít mảnh lớn, phù hợp dùng làm trà túi lọc, trà sữa, trà đá và các loại đồ uống cần nền trà mạnh.

Chi tiết sản phẩm

• Tên sản phẩm: Trà đen PD
• Tên đầy đủ: Pekoe Dust
• Dòng trà: Trà đen oxy hóa
• Dạng trà: Hạt rất nhỏ, mịn và khá đồng đều
• Màu trà khô: Nâu đen đến nâu sẫm
• Màu nước pha: Đỏ nâu đậm
• Hương vị: Thơm rõ, vị mạnh, chát vừa và hậu ngọt nhẹ
• Tốc độ chiết xuất: Rất nhanh

Hương vị

Trà PD cho nước màu đỏ nâu đậm, hương trà rõ và vị mạnh. Đầu vị có độ chát tương đối rõ, sau đó dịu dần và để lại hậu vị nhẹ.

Do hạt trà rất nhỏ, sản phẩm giữ được độ đậm khi pha cùng sữa, đường hoặc đá. Người pha cần kiểm soát thời gian ủ để tránh nước trà bị đắng và gắt.

Hướng dẫn pha

Pha uống hằng ngày

Dùng khoảng 2–4g trà với 300ml nước nóng ở nhiệt độ 90–95°C. Ủ từ 1–2 phút, sau đó lọc kỹ xác trà.

Pha dùng cho quán

Dùng khoảng 25–35g trà với 2–2,5 lít nước nóng. Ủ từ 4–7 phút rồi lọc bằng túi lọc mịn.

Tỷ lệ nên điều chỉnh theo độ đậm mong muốn và công thức của từng món.

Trà đen PD – lên màu nhanh, nước cốt đậm và thích hợp cho những công thức cần nền trà mạnh.